Lopkopība

Govs piena tauki

Pin
Send
Share
Send
Send


Govs piens ir vērtīgs produkts. Tas ir piedzēries gandrīz visā pasaulē, tas ir veselīgs, garšīgs, satur vielas, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Tas var būt gan pieaugušie, gan bērni, ja nav individuālas neiecietības. Turklāt pienu izmanto ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā, tradicionālajā medicīnā. Un, lai gan tas ir pazīstams produkts ikvienam, daudzi cilvēki nesaprot tauku saturu. Šajā rakstā tiks aprakstīts, kāds ir mājas govs piena tauku saturs, kā tas ir atkarīgs un kā to var paaugstināt.

Kāds ir govs piena tauku saturs?

Tiek uzskatīts, ka parastais govs piena tauku saturs ir 3,4-3,6%. Taču šo rādītāju nevar saukt par stabilu, katrā gadījumā tas būs augstāks vai zemāks. Galvenais kritērijs atšķirīgajam piena tauku saturam ir tā veids.

  • Vājpiens Tas sastāv no 1,5-2,5% tauku. Neatkarīgi no tā, cik daudz ražotāji vēlas to attaukot, viņiem ir jāsaglabā daži tauki. Tātad viedoklis, ka vājpienā nav tauku, ir nepareizs. Tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kas sēž uz īpašas ārstēšanas un veselības uzlabošanas diētām, tiem, kas ir taukaini pārtikas produkti, kas ir kontrindicēti bērniem. Bet jāsaprot, ka šāds zemais tauku saturs nesniedz govs - tas ir pārstrādāts piens, un tā reālie ieguvumi organismam var būt apšaubāmi.

    Dažādu piena šķirņu govju salīdzinošās vidējās īpašības

  • Pilnpiens - produkts, kas iegūts tieši no govs, bez pārstrādes un cita veida krāpšanas. Šāda veida govs piena tauku saturs sākas no 3,2% un vairāk. Tiek uzskatīts, ka šis piens, protams, ir visnoderīgākais, ja govs nav slims. Pēc dzesēšanas dzeriet to vārītu, svaigu, siltu, pēc slaukšanas vai aukstuma. Zīdaiņi dažreiz tiek saldināti ar medu. Tomēr vairākām slimībām, ieskaitot gastrītu, nav ieteicams to dzert svaigi - tikai pēc vārīšanas.
  • Tauku piens - tas ir vesels vai pārstrādāts produkts (procentuālais daudzums ir mākslīgi palielināts), kura tauku saturs ir no 6% līdz vairāk. Jāatzīmē, ka šādi procenti ir reti. Bet tikai šāds piens ir visvērtīgākais un dārgākais. Tas galvenokārt tiek izjaukts tirgos, jo tiek uzskatīts, ka tajā ir daudz labumu, un garša ir labāka, lai gan pēdējais ir vairāk amatieris.

Tas ir svarīgi! Bez prakses ir ļoti grūti noteikt dabisko tauku govs pienu un mākslīgo (pārstrādāto) pienu. Tāpēc ir bīstami to iegādāties no svešzemju tirgiem - 24 stundu laikā tas var kļūt skābs.

Tie ir piena veidi, kuros ir tauku saturs. Kas ir labāks un kas ir sliktāk, ir grūti noteikt - tas ir tikai individuāls viedoklis. Daudzi cilvēki patīk pilnpiens, citi nepatīk, bet pilnpiens ir piedzēries bez problēmām. Arī vājpienam ir fani, un šodien to uzskata par populārāko veikalos. Vienīgais veids, kā noteikt "līderi" jūsu gaumei un ieguvumam, ir izmēģināt visus trīs.

Vai govs šķirne ietekmē piena tauku saturu?

Lasiet arī šos rakstus.
  • Kad stādīt piparus stādos 2019. gadā
  • Kā sasiet vīnogas
  • Alpu kazas
  • Ērkšķogu šķirne

Govs piena tauku saturs ir atkarīgs no dažādiem faktoriem. Šeit ir svarīga ganāmpulka barošana, uzturēšana, dzīves kvalitāte, kā arī ģenētiskais faktors. Tīršķirnes īpatņiem parasti ir labs tauku satura rādītājs, un tikai retos gadījumos sugu sajaukšana palielina piena tauku saturu.

Tas ir svarīgi! Govs piena tauku saturs nav atkarīgs no šķirnes virziena. Daudzas gaļas govis nodrošina teicamu, pilnvērtīgu pienu un daudziem piena produktiem raksturīgs zems tauku saturs produktā.

Diemžēl visiem gadiem, kad audzētas jaunas govju šķirnes, audzētāji nav radījuši izskatu ar tikpat augstu tauku saturu un piena daudzumu. Viena cita cieš, bet tas nenozīmē, ka zemais piena daudzums nodrošina augstu tauku saturu produktā, tas nav rādītājs. Tātad, izvēloties šķirni ar tauku pienu, nav iespējams virzīties uz piena ražu.

Tie nesniedz daudz piena, bet tam ir liels tauku saturs.

Ja selekcionārs ir ieinteresēts piena tauku saturā, tad priekšroka jādod govīm, ar kurām viņai ir ierakstu skaits. Šādas šķirnes ir Jaroslavlis (4,1–5,2%), Tagilskaja (4,25%), Džersija (5,34-6%), Ayshirskaja (4,0–4,3%). Tie nesniedz daudz piena, bet tam ir liels tauku saturs. Šādu sugu pārstāvji var būt dārgi, bet viņi ātri maksā par sevi.

Kā palielināt vai samazināt govs piena tauku saturu?

Tās cena ir atkarīga no govs piena tauku satura. Pieņemsim, ka uztura diētai ir ļoti svarīgs piens ar zemu tauku saturu, bet visiem pārējiem cilvēkiem ir kopīgs viedoklis, ka pienam jābūt taukam, un jo lielāks tauku saturs, jo labāk. Bet kā palielināt govs piena tauku saturu? Ir vairākas metodes. Visi no tiem ir pārbaudīti un efektīvi, selekcionārs var izlemt, kura metode viņam ir ieteicama.

  1. Tīras šķirnes govis. Jo mazāk gēnu ir piemaisījumi, jo labāk piens, lai gan daudzi audzētāji ir spējuši palielināt govju produktivitāti, šķērsojot sugu, bet tas ir tikai viena iespēja no simts! Lai nodrošinātu sevi ar labu, tauku pienu, jums ir nepieciešams tikai izaudzēt govis ar vienas šķirnes buļļiem.
  2. Kvalitatīvs uzturs palielina piena tauku saturu dažu nedēļu laikā. Produkta tauku satura pieaugums ietekmē: rupjās šķiedras (pākšaugi un graudaugi, piemēram, lucernas), viegli sagremojamus ogļhidrātus (specializēto barību), minerālus (kalciju, fosforu, E, A, nātrija, cinka, sēra, kobalta). Jo vairāk no šiem produktiem ir dzīvnieku uzturs, jo labāk, bet jūs nevarat pārsniegt barību, pretējā gadījumā govs pārtrauks pienu kopumā. Viss ir mērāms, bet visaugstākās kvalitātes.

    Tās cena ir atkarīga no govs piena tauku satura.

  3. Ganību saturs var ievērojami palielināt piena tauku saturu. Bet govis nebrīvē, varbūt viņi dos daudz piena, bet zemu tauku saturu.
  4. Masāžas tesmeņiem ir arī pozitīva ietekme uz taukiem. Veiciet to regulāri piena izpausmes dienā.
  5. Palieliniet govs piena tauku saturu, vārot. Lai to izdarītu, piens tiek vārīts ilgu laiku, līdz tas kļūst mazāk. Pieaugot tauku daudzumam, palielinās visu barības vielu daudzums. Tāpēc šai metodei ir būtiski trūkumi.
  6. Atšķaidīšana ar krējumu. Tas ir mājīgs veids, kā palielināt piena tauku saturu, ko pārdevēji bieži izmanto, lai maldinātu pircēju, un tāpēc pienu ieteicams iegādāties tikai pārbaudītās vietās. Metode ir ļoti vienkārša. Pienu sajauc ar krējumu tādā proporcijā, kāda ir nepieciešama. Jo vairāk krējuma, biezāks ir galaprodukts.

Ja selekcionāram ir jāsamazina tauku saturs govs pienā, tas reti notiek, bet reizēm dzīvnieka uzturā ir jāiekļauj cukurbiešu mīkstums, rāceņi, rapšu siena un zaļumi.

VIDEO - Kā pārbaudīt piena kvalitāti mājās

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Apraksts meloņu šķirnes Ethiopka
  • Ziemas vistas sadarbība
  • Kāpostu barošana
  • Siltumnīcas filma

Skatiet videoklipu: Sviesta ražošanai nepieciešams trekns piens (Oktobris 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send