Dārzeņi

Kā saglabāt dilles svaigas ziemai

Pin
Send
Share
Send
Send


Svaigas zaļas saglabāšana visu ziemu nav viegli, taču tas ir iespējams. Dill satur daudz vitamīnu, minerālu, kas ķermenim ir vajadzīgi ziemā, kad nav pietiekami daudz svaigu augļu un dārzeņu. Turpmāk rakstā tiks aprakstīts, kā saglabāt dilles ziemā svaigu ar un bez sasalšanas.

Kā sagatavot dilles uzglabāšanai?

Tā kā ir ļoti grūti uzturēt dilles no ziemas, vispirms jums ir jāiemācās, kā to pareizi paņemt. Nav ieteicams saplēst to ar rokām, jo ​​tas var sabojāt atsevišķas lapas un auga galveno stublāju. Šo bojājumu dēļ dilles drošība tiek samazināta par 1,5 reizes.

Dilles jāsavāc tikai sausā laikā - tas nedrīkst būt mitrs. Tūlīt pēc lietus, rasas, tas absorbē pārāk daudz šķidruma. Salātiem tas nav slikti, bet uzglabāšanai tas var būt problēma.

Ļoti rūpīgi izskalojiet dilles ar tekošu ūdeni.

Kolekcija tiek veikta tikai ar asu nazi vai dārza šķērēm. Izgriezumiem jābūt precīziem un pat tā, lai stumbra nebūtu saplēsts, tad zaļš tiek uzglabāts daudz labāk. Ja ir daudz zaļumu, un tā sagriešana prasa daudz laika, jūs vienkārši varat paņemt dilles ar sakni un sagriezt saknes jau sagatavošanas laikā.

Pirms mazgāšanas labāk ir noņemt saknes, lai atvieglotu mazgāšanu. Lai saglabātu dilles svaigu ziemai, tas ir rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni, lai netīrumi tiktu noņemti pat starp lapām pamatnes pamatnē, kur saknes tika sagrieztas. Pēc tam uz galda tiek uzklāts vienkāršs papīrs (var izmantot papīra dvieļus) un uz tās uzlikt dilles.

Tas ir svarīgi! Mazgāšanas un žāvēšanas laikā ir jānoņem visas zaļās lapas. Reizēm nezāles nokļūst ķekaros, tas arī neattiecas uz dillēm.

Kā uzglabāt dilles svaigā veidā konteineros?

Lasiet arī šos rakstus.
  • Kā aizdegt smēķētāju bitēm
  • Andalūzijas zirgs
  • Kučinskas jubilejas cāļu šķirne
  • Pepper Swallow

Svaigi dilles bez īpašiem nosacījumiem var uzglabāt apmēram 1-5 dienas, atkarībā no šķirnes un to, kad un kā tas ir novākts. Lai ievērojami pagarinātu tā glabāšanas laiku, ir jānodrošina viņam īpaši apstākļi. Tātad, kā saglabāt dilles svaigu ziemai? Viena no vienkāršākajām uzglabāšanas metodēm ir konteineros.

Jau mazgātu, žāvētu dilles tiek izliktas apmēram pusē traukos (tā nav pārāk daudz), kas pārklāts ar vāku un noteikts uz apakšējā plaukta ledusskapī.

Dill uzglabāšanas tvertnēm vai burkām jābūt pilnīgi tīrām.

Konteiners var būt jebkurš, bet ir vēlams, lai tas būtu īpašs plastmasas trauks pārtikas uzglabāšanai ledusskapī zemā temperatūrā. Ja tvertne nav tur, jūs varat izmantot vienkāršu stikla burciņu un plastmasas vāku, bet jūs nevarat ievietot dilles tajā, to var viegli ievietot nelielā daudzumā, lai tas nebūtu vilcinās uzglabāšanas laikā un neļauj sulai izkļūt no līkumiem.

Tas ir svarīgi! Tvertnēm vai burkām dilles uzglabāšanai jābūt pilnīgi tīrām, bez smaržas, pretējā gadījumā dilles var sākties pasliktināties.

In tvertnēs vai kārbās, nav samazināt dilles tiks uzglabāti apmēram 1 mēnesi ledusskapī, nebūs dzeltenā un nezaudēs garšu, noderīgas vielas. Ja zaļumi pirms ieklāšanas tvertnē tikai sausas un krūtis, bet nomazgājiet, glabāšanas laiks var palielināties līdz 2 mēnešiem.

Dill uzglabāšana maisos

Iepakojumam nevajadzētu būt nepatīkamai smaržai, pretējā gadījumā tas tiks pārnests uz dillēm.

Sagatavotas dilles, kas nav nomazgātas, sausas, ievietotas vienkāršā plastmasas maisiņā un sasietas. Iepakojumā ir daži caurumi ventilācijai, un viss pārmērīgais gaiss nokrīt, lai iepakojums būtu plāns, nav piepūsts. Plastmasas maisiņa vietā jūs varat izmantot īpašus maisiņus, lai uzglabātu zaļumus un dārzeņus E.M.M.A. Tajos produkti tiek uzglabāti daudz ilgāk.

Tas ir svarīgi! Iepakojumam nevajadzētu būt nepatīkamai smaržai, pretējā gadījumā tas tiks pārnests uz dillēm.

Temperatūrā, kas ir 0 ... +1 grādi ledusskapī, šādas dilles var gulēt uz 25-30 dienām, un tajā pašā laikā lapas netiks sāks dzeltēt. Ja to izmanto šādai mazgātai dilles uzglabāšanai, tas 2 reizes ātrāk pasliktināsies.

Kā citādi jūs varat uzglabāt svaigus dilles?

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Melns burkāns
  • Oryola troters
  • Kā un kāpēc zirgi tiek audzēti, kā veikt uzņēmējdarbību
  • Puškina šķirne cāļiem

Iepriekš aprakstītās metodes ir visizplatītākās un populārākās, bet ir vairāki veidi, kā saglabāt dilles svaigu ziemai.

Dilles var pārkaisa ar sāli

  • Tīru zaļu var ietīt vaska papīrā. Krūmu dilles, kas iesaiņota tikai pergamentā, tajā var apšļakstīt ar ūdeni no aerosola pudeles. Papīra saišķi tiek ievietoti ledusskapja apakšējā plauktā, kur tas ir tumšākais. Šajā formā dilles tiek uzglabātas 2-3 nedēļas.
  • Ja zaļumi tikai krustojas, bet nomazgājiet, to var uzglabāt ilgu laiku. Lai to izdarītu, izžāvējiet to, ievietojiet plastmasas maisiņā, ielieciet sīpolus 4 daļās un sasiet. Sīpoli neļauj dillēm pasliktināties un glabājas ilgāk. Bet reizi 4-5 dienās jums ir nepieciešams atjaunināt sīpolu, izžāvēt iepakojumu no tajā veidotā mitruma un tikai tad atkārtoti uzlikt dilles.

Kā sasaldēt dilles ziemai?

Tā kā ne vienmēr ir iespējams uzturēt dilles svaigas ziemai, jūs varat mazliet aplaupīt un vienkārši iesaldēt. Saldētas dilles nezaudē vitamīnus un minerālvielas, tas pēc atkausēšanas paliek pilnīgi svaigs un garšīgs.

Saldētas dilles nezaudē vitamīnus un minerālvielas

  • Sasmalcinātas dilles ielej iepakojumā vai sudochek. Tad, ja tiek izmantots konteiners, iepakojums ir sasiets, tad tam jābūt cieši noslēgtam ar vāku. Pēc tam zaļumi jāievieto saldētavā un jāizmanto pēc vajadzības.
  • Krāsas, kas glabājas plēves vai folijā. Dilles tiek nomazgātas, žāvētas, savāktas ķekaros un ietītas apvalkā vai folijā. Tam vajadzētu būt saspringtai konvolācijai. Tas paliek tikai paku ievietošanai saldētavā.
  • Dilles ir ļoti labi uzglabātas ledus gabalos. Tas ir vienkārši sagriezts kā zupa, tad ievietots traukā ledus kubiņu sasaldēšanai un ielej ar ūdeni vai eļļu. Tagad jums ir jāiesaldē kubi. Šādi kubi ir ērti lietojami vārīšanas laikā, otrais kurss. Zaļie ir pilnīgi svaigi, un ūdens vienkārši iztvaiko (otrajā ēdienā) vai sajauc ar jebkuru pirmo ēdienu.

Saldētas dilles var uzglabāt 6 līdz 12 mēnešus.

Dārzkopības padomi

Kā saglabāt dilles, lai svaigas, sīki aprakstītas iepriekš. Tas ir tikai izcelt dažus svarīgus punktus, kas saglabās zaļumus ilgāk.

Sausas, nomazgātas dilles vienmēr glabājas ilgāk

  1. Uzglabāšanai labāk ir savākt nogatavinātas dilles ar labi veidotām lapām, kurām ir normāla lapu krāsa. Joprojām ir ļoti jauni dilles.
  2. Dilles galvenais ienaidnieks ir siltums un gaisma. Viņu ietekmē vitamīni iztvaiko no tā, un tas ātri zaudē savu izskatu, garšu, lapu krāsu un pat smaržu pasliktināšanos.
  3. Zaļumus nav iespējams žāvēt ilgu laiku pēc mazgāšanas, pretējā gadījumā tas kļūs miegains. Tam ir pietiekami 15 minūtes. Šādā gadījumā dilles ir jāžāvē uz sausiem dvieļiem, tāpēc vispirms tam jābūt mitram un pēc tam uzklājiet plānā slānī uz sausiem dvieļiem.
  4. Sausas, nomazgātas dilles vienmēr glabājas ilgāk.
  5. Tā kā pēc mazgāšanas uz zaļajiem ūdeņiem nav palicis smiltis, tas tiek nomazgāts zem tekoša ūdens, vai dilles vispirms izņem no iegurņa ar ūdeni un dillēm, pēc tam ielej ūdeni ar noslīpētu smiltīm.

VIDEO - Kā saglabāt dilles ziemai

Skatiet videoklipu: Labs Ēdiens Labiem Draugiem - Kartupeļu salāti ar kūpinājumu, 1. daļa (Novembris 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send