Plankumi

Borsha eļļas mērci

Pin
Send
Share
Send
Send


Borsch ir iecienītākais pirmais ēdiens. To var izdarīt jebkurā gadalaikā, un katram saimniekam ir sava īpaša borska recepte un sastāvdaļu proporcijas. Borschtas mērce ir plāksne, kas var ievērojami vienkāršot borschtas gatavošanas procesu. Šādas garšvielas parasti tiek gatavotas ziemai, lai trauks būtu bagātāks un garšīgāks. Šajā rakstā ir labākās borschtas mērces receptes.

Borschche degvielas uzpildes stacija ziemai

Borsch uzpildīšanai ir daudz iespēju. Sastāvdaļas, to skaits var ievērojami atšķirties, kas nav pārsteidzoši, jo ir arī daudzas borskas variācijas. Tālāk ir minēti divi visvienkāršākie, universālie garšvielu veidi.

Borschvy uzpildīšana ziemā. Receptes numurs 1

Receptes numurs 1

Sastāvdaļas:
  • Tomāti - 3 kg;
  • Sīpolu galvas - 1,5 kg;
  • Bulgārijas pipari - 1,5 kg;
  • Burkāni - 1 kg;
  • Augu eļļa - ½ glāze vai nedaudz mazāka;
  • Sāls
Pavārmāksla:
  1. Sīpoli tiek mizoti, sagriezti kubiņos un ieliek katliņā, augu eļļā. Katliņš ir jāuzņem nekavējoties - tas sagatavos trauku. Jums ir nepieciešams cept sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs zelts.
  2. Burkāni tiek mazgāti, iztīrīti un sagriezti plānās salmiņās vai vienkārši berzēti uz liela rīve. Kad sīpols kļūst zelts, tam pievieno burkānus un turpina cept.
  3. Bulgārijas piparus mazgā un attīra un pēc tam sagriež sloksnēs. Kad tas ir sagriezts šķēlītēs, tas tiek nosūtīts uz burkāniem, sīpoliem un cepts vidējā siltumā, pirms šķidrums iztvaiko.
  4. Sasmalcinātos tomātus pievieno dārzeņu masai pannā.
  5. Tiklīdz maisījums vārās, jums ir nepieciešams atklāt 15-20 minūtes, pēc tam pievienot sāli un vāra mērci vēl 5 minūtes.
  6. Mērci ievieto mazgātās, sterilizētās burkās un noslēdz ar vārītiem vākiem, kas vārīti verdošā ūdenī.

Gatavs konservējums tiek novietots zem paklāja ar pleciem uz leju 6-24 stundas un pēc tam ievilkts uzglabāšanai. Šī borschevaya degvielas uzpildes izmaksas nesabojājas istabas temperatūrā vai pagrabā.

Interesanti! Augu eļļas vietā sīpolos var cept sīpolus un citus dārzeņus. Lai nobaudītu šo uzpildi, tas būs vēl labāks!

Receptes numurs 2

Borschvy uzpildīšana ziemā. Receptes numurs 2

Šī trauka versija ir ļoti vienkārša un neprasa sterilizāciju. Bankām, lai viņas labākais, lai ņemtu pusi litru, pietiekami, lai tieši vienu pannu borscht.

Sastāvdaļas:
  • Tomāti - 2 kg;
  • Sarkanā bulgāru pipari - 2 kg;
  • Sāls - pēc garšas.
Pavārmāksla:
  1. Dārzeņi tiek izskaloti. Piparus izņem no sēklām, astēm, tomātu piesaistes vietu nogriež.
  2. Piparus un tomātus malto. Iegūto biezeni sālīt pēc garšas.
  3. Nelielā ugunsgrēkā, mērce tiek vārīta 1-2 minūtes un pēc tam ielej burkās.

Šādu saglabāšanu ieteicams uzglabāt aukstā, tumšā vietā (pagrabā vai pagrabā).

Mērkaula borsai bez sterilizēšanas

Lasiet arī šos rakstus.
  • Šķirnes zosis Legart
  • Ovosk pārbauda olas
  • Ko nevar barot trušus
  • Saulespuķu šķirnes

Mērkaula borsai bez sterilizēšanas

Borsch degvielas uzpildīšana bez sterilizējošām kārbām jāuzglabā aukstā vietā. Tikai šajā gadījumā tas var pastāvēt ilgu laiku un nedarboties. Šāda recepte ir piemērota ne tikai borscht, bet arī zupai.

Sastāvdaļas:
  • Tomāti - 1 kg;
  • Sīpolu galvas - 1 kg;
  • Bulgārijas pipari - 300 g;
  • Burkāni - 300 g;
  • Selerijas - 300 g;
  • Pētersīļi - 300 g;
  • Dilles - 300 g;
  • Sāls - 1 kg.
Pavārmāksla:
  1. Zaļumi rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un smalki sasmalcināti.
  2. Bulgārijas pipari, sīpoli, tomāti tiek attīrīti, mazgāti un smalki samaltīti.
  3. Burkānus mizo un sasmalcina ar maisītāju.
  4. Visas sastāvdaļas ir ievietotas bļodā, pārklātas ar sāli un samaisītas.
  5. Iegūto masu jāiepako mazgātās tvertnēs un jāaizver kaprona vāciņi vai dzelzs dzelzs.

Zaļo masu un veidu recepti var mainīt pēc vajadzības. Sakarā ar lielo sāls daudzumu, šī garšviela tiek uzglabāta bez problēmām un ilgstoši nesabojājas.

Interesanti! Etiķis borska degvielas uzpildes stacijā pagarina trauka glabāšanas laiku un padara garšu vairāk skābu. Tātad, ja vēlaties iegūt saldu mērci, etiķis ir labāks.

Borschvaya mērci ar pupiņām

Borschvaya mērci ar pupiņām

Degvielas uzpildīšana ar pupiņām ir universāla. Jūs varat to izmantot vienkāršam borschtam vai liesam. Tas dod ēdienam spilgtu krāsu un patīkamu aromātu. Jūs varat ēst to atsevišķi, kā uzkodas.

Sastāvdaļas:
  • Kāposti - 2 kg;
  • Tomāti - 1,5-2 kg;
  • Bulgārijas pipari - 1 kg;
  • Burkāni - 1 kg;
  • Pupiņas - 500 g;
  • Augu eļļa - 500 ml;
  • Cukurs - 1.5. l.;
  • Etiķis - 150 ml;
  • Sāls - 3 ēd.k. l
Pavārmāksla:
  1. Pupiņas tiek iemērcētas nakti, un no rīta tās tiek vārītas līdz pilnīgai pagatavošanai. Pēc tam buljonu ielej atsevišķā traukā un ļauj iztecēt pupiņas.
  2. Dārzeņus rūpīgi mazgā un attīra. Tomātiem un burkāniem jāsasmalcina blenderis, sagriež piparus un kāpostus plānās sloksnēs.
  3. Dārzeņi ir saistīti (izņemot pupiņas), pievieno cukuru, sviestu, sāli un nosūta uz uguni. Masai jāsagatavo apmēram 1 stunda. Un tā, lai tas nedegtu, ir vērts to nepārtraukti sajaukt.
  4. 15 minūtes pirms pilnīgas gatavības pupiņas tiek pievienotas dārzeņu masai.
  5. Ja mērce izrādījās ļoti bieza, tam pievieno pupiņu buljonu un atstāj gatavot vēl vienu ceturtdaļu stundas.
  6. Vienu minūti pirms ugunsgrēka izslēgšanas ēdienam pievieno etiķi.
  7. Vēl vienu karstu pildījumu ielej sterilos traukos un noslēdz.

Lai saglabātu ilgu laiku, ir nepieciešams to apgriezt otrādi, nosegt ar segu un nākamajā dienā to nogādāt tikai uz noliktavu.

Svarīgi! Ja tomāti tiek mizoti, borsha eļļas pārsējs būs vairāk izsmalcināts.

Borschvy mērci ar kāpostiem

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Kāpostu šķirne Kolobok F1
  • Urālu šķirņu gurķi
  • Dzērāji paipalas
  • Baltas plaukstas tītari

Borschvy mērci ar kāpostiem

Borschvaya mērci ar kāpostiem ziemai ir ļoti ērti. Pēc tam, kad tas ir pievienots borsšam, svaigus kāpostus nevar laist vispār vai ielikt, bet nelielos daudzumos. Zemāk ir vienkārša recepte, ko var izmantot arī kā salātus.

Sastāvdaļas:
  • Kāposti - 3 kg;
  • Saldie pipari - 10-15 gabali (vidēji 1,5-2,5 kg);
  • Tomātu sula - 3 l;
  • Dilles - pēc garšas;
  • Pētersīļi - pēc garšas;
  • Garšvielas - 6-10 zirņi;
  • Laurel - 4-6 lapas.
Pavārmāksla:
  • Kāposti un zaļumi tiek mazgāti un sasmalcināti, kā uz zupas.
  • Saldie pipari tiek attīrīti no sēklām, astēm un sagriezti mazos gabaliņos.
  • Tomātu sula ir jānovieto uz uguns. Kad tas sāk vārīties, tam pievieno kāpostus, zaļumus, saldos piparus, saldos zirņus un lauru.
  • Veicot atkārtotu uzpildīšanu, bankas tiek mazgātas un sterilizētas.
  • Tomātu maisījumam vāra 5 minūtes, un tad to var ievietot karstā, sterilā burkā un noslēgt ar vākiem.

Gatavā konservācija tiek apgriezta otrādi un pārklāta ar paklāju. Nākamajā dienā jūs varat noņemt bankas krātuvē glabāšanai.

Bietes zupa

Bietes borscht mērci

Šādu biešu recepti populāri sauc par Torchin borsch garšvielām. Viņš ir tik garšīgs, ka izrādās, ka tikai īsti pirksti! Un, lai gan tajā ir daudz sastāvdaļu, to ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:
  • Bietes - 2 kg;
  • Burkāni - 500 g;
  • Sīpoli - 500 g;
  • Bulgārijas pipari - 500 g;
  • Tomātu sula - 500 ml;
  • Čīle - 1 pods;
  • Ķiploki - 5 zobi;
  • Augu eļļa - 250 ml;
  • Granulēts cukurs - 100 g;
  • Etiķis - 65 ml;
  • Sāls - ½ ēdamk. l
Interesanti! Augu eļļa receptei "Torchin" no bietēm, jūs varat lietot jebkuru - olīvu, saulespuķu, kukurūzu utt.
Pavārmāksla:
  1. Dārzeņus mazgā un attīra.
  2. Bietes, burkāni, sīpoli, pipari un čili ar ķiplokiem tiek sasmalcinātas. Tos var sagriezt, sasmalcināt, pārtikas pārstrādātāju - kā ērtu.
  3. Iegūtajā dārzeņu maisījumā jums jāpievieno tomātu sula, sviests, cukurs, sāls. Pēc rūpīgas sajaukšanas borscht degvielas uzpildes staciju var novietot uz uguns un vāriet 2-5 minūtes.
  4. Pusi minūte pirms ugunsgrēka izslēgšanas nepieciešams ieliet etiķi.
  5. Gatavo pildījumu ielej sterilizētos traukos un velmē. Galda vāciņu paliek uz leju, pārklāj ar biezu audumu un atstāj atdzist vienu dienu. Pēc šī laika jūs varat pārcelt degvielu uz pārējo ziemas saglabāšanas laiku.

Pēdējo biešu ēdienu var ne tikai pagatavot borscht, bet arī izmantot kā maizes vai galveno ēdienu mērci.

Pikantā mērce borsai ziemai

Pikantā mērce borsai ziemai

Tiem, kas mīl borschtu dāsni ar pipariem, jāmēģina pagatavot pikantu borschtas mērci.

Sastāvdaļas:
  • Bietes - 1,5 kg;
  • Tomāti - 1,5 kg;
  • Bulgārijas pipari - 1,5 kg;
  • Sīpoli - 1 kg;
  • Burkāni - 1 kg;
  • Ķiploki - 3 galvas;
  • Čīle - 2 pākstis;
  • Augu eļļa - 1 glāze;
  • Granulēts cukurs - 150 g;
  • Sāls - 2,5 st.
Pavārmāksla:
  1. Tomāti ir plaucēti un mizoti. Pēc tam, jums ir nepieciešams, lai nogalinātu tos ar blenderī, pārlej iegūto masu lielā katliņā un pievieno eļļu, cukuru, sāli. Katliņš tiek uzlikts uz uguns un vārīta tomātu pasta uzkarsē.
  2. Tiklīdz makaroni vārās, varat pievienot rīvētus bietes, burkānus, sasmalcinātus paprikas un sīpolus. Dārzeņu maisījumam vajadzētu vārīt ceturtdaļu stundas.
  3. Sēklas izņem no karstajiem pipariem (tos var atstāt, bet garšvielas būs akūtākas). Kopā ar ķiplokiem piparus sasmalcina un pievieno dārzeņiem sautēšanas beigās.
  4. Pēc tam degvielas uzpildei vajadzētu būt ar zemu siltumu vēl 3 minūtes. Līdz tam laikam tas jau būs pietiekami biezs, tāpēc jums ir nepieciešams pastāvīgi iejaukties.
  5. Pildījums tiek ievietots sterilos traukos un noslēgts ar dzelzs vākiem. Pēc konservēšanas, jums ir jāpārvērš burkas un jāpārklāj ar dvieli dienā.

Karstās garšvielas var uzglabāt pagrabā pagrabā līdz 6 mēnešiem.

Borschivaya degvielas uzpilde - populārs saglabāšanas veids ziemai. Tas ļaus ietaupīt laiku, gatavojot ēdienu, un dažas ēdiena gatavošanas receptes ir paredzētas ēdienam izmantot ne tikai kā mērci, bet arī kā salātus vai mērci. Šādu trauku var uzglabāt dažādos veidos atkarībā no receptes, vāku veida un citām līdzīgām niansēm. Bet garākā, protams, viņa stāvēs vēsā, tumšā telpā, nevis istabas apstākļos.

Skatiet videoklipu: Секреты самого вкусного Красного Борща (Novembris 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send