Dārzeņi

Kāpostu šķirnes kodināšanai un uzglabāšanai

Pin
Send
Share
Send
Send


Izvēloties dažādus kāpostus stādīšanai uz zemes gabala vai sniedzot, jāpievērš uzmanība šādiem rādītājiem kā galamērķim. Ir dažādi kāpostu veidi: svaigam patēriņam, skābai, garai vai īsai uzglabāšanai. Šajā rakstā tiks aprakstītas labākās kāpostu šķirnes sālīšanai un uzglabāšanai visā ziemā.

Labākās kāpostu šķirnes kodināšanai

Labām kāpostu šķirnēm kodināšanai un uzglabāšanai parasti ir vēlu vai vidēji nogatavināts. Bet, ja vēlu šķirnēm ir universāls mērķis, tad sezonas vidus parasti izmanto sālīšanai. Galvām jābūt saspringtām, lielām. Galu galā, biezākas lapas, jo vairāk tiek ražoti fermenti.

  • "Slava"nogatavojas 3,5 mēnešus pēc stādījumu stādīšanas. Ideāli piemērots fermentēšanai, jo kāpostiem ir ļoti garšīgas lapas, sulīgas, ne cietas. Galviņu forma ir saplacināta, vidējais svars ir 4-4,5 kg. balta, maza celms, šo šķirni var uzglabāt visu ziemu pagrabā bez īpašas apstrādes.
  • "F1 agresors"attiecas uz labākajām vidējā kausu kāpostu šķirnēm centrālajos reģionos. Tas ir vienkārši aprūpējams, tas nerada grūtības. Slimības praktiski neietekmē. Grieztos kāpostus var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Nobriedušās galviņas sver līdz 5 kg, biezas, elastīgas visā uzglabāšanas laikā. Neaizdariet, neaizdariet pareizos apstākļos.

Foto kāpostiem kodināšanai: Glory, agresors F1, dāvana, Menza F1

  • "Dāvana"- vidēji nogatavojušās kāpostu šķirnes, nogatavošanās 135 dienas pēc stādīšanas. Morozovs nebaidās, bet atdzesē aug lēnāk. Tas tiek uzglabāts visu ziemu, tas ir izturīgs pret slimībām, bet, ja blakus esošie augi ir stipri ietekmēti, šis kāposti var ciest.
  • "Menza F1"dod milzīgas galvas, kas sver līdz 9 kg! Šis hibrīds ir ieteicams sālīšanai tieši galvas masas, blīvuma, patīkamas garšas dēļ. Bet tas nav ieteicams ilgstoši saglabāt - pastāv liels saslimšanas risks. Bet teorētiski veselas galvas tiek atstātas līdz martam.
  • "Baltkrievu"ļoti bieži tiek izmantota kodināšanai. Galvas sver vidēji 3 kg. Trūkums ir lielisks. Lapu garša ir patīkama, tā nejūt rūgtu. Ieteicams tūlītējai ražas novākšanai izmantot galviņas.

Labākie ziemas kāpostu veidi kodināšanai

Lasiet arī šos rakstus.
  • Collins Peach šķirne
  • Kā žāvēt aprikožu pavasarī
  • Tomātu Petrusha dārznieka šķirne
  • Slizun sīpolu daudzveidība

Labākās ziemas kāpostu šķirnes kodināšanai ir mazāk populāras, bet ziemā, kad nav alternatīvu, tās tiek izmantotas, lai padarītu iecienītākos marinējumus.

  • "Ženēva F1"var audzēt Sibīrijā un Urālos. Dod galvas, kuru svars ir 3-4 kg. Var uzglabāt līdz pirmā, vasaras kāpostu (8-9 mēnešu) izskats, bet tikai pareizos apstākļos. Sālītas vai kvassijas kāposti no šīs sugas rudenī, sākumā vai beigās ziemas, kad ir vitamīnu trūkums.
  • "Turkis"nebaidās no smagām salnām, tāpēc tas var augt arī novembrī uz ielas. Tas nogatavojas 4 mēnešus pēc stādījumu stādīšanas uz pastāvīgu vietu. Galvas ir blīvas, bet nav plaisas, tās atrodas gandrīz visu ziemu, saglabājot derīgās īpašības. tas ir tieši tas, kā tieši pēc čaumalas šis kāposti pilnībā atklāj tās garšu.
  • "Amager"tas atšķiras no kvalitātes saglabāšanas līdz 6 mēnešiem. Bet tam ir viens būtisks trūkums. Pat pēc vairākiem mēnešiem uzglabāšanas šis kāposti var būt rūgti. Tāpēc svaigam patēriņam tas nav piemērots, bet skābā krāsā tas atklāj visas gaumes.

Fotogrāfijas ziemas kāpostiem kodināšanai: Ženēva, Turkis, Amager

Mūsu lasītāji iesaka lasīt: kā stādīt kāpostus uz stādiem, aprakstīt labākās balto kāpostu un brokoļu šķirnes.

Kādas šķirnes vislabāk glabāt?

Ziemas kāpostu šķirnēm ir visaugstākā saglabāšanas kvalitāte. To raksturīgā iezīme ir tā, ka pēc ražas novākšanas kāposti nav piemēroti patēriņam. To var ēst tikai pēc dažiem mēnešiem, kad tas atrodas pagrabā vai pagrabā. Brošūras beidzot zaudē rūgtumu, kļūst mīkstākas, maigākas, kraukšķīgas. Turpmāk ir aprakstītas labākās kāpostu šķirnes uzglabāšanai.

  • "Ziemošana 1474"ir blīvas, kompaktas galviņas. Augšējās lapas ir zaļā zilā krāsā ar izteiktu vaska pārklājumu. Šis kāposti iegūst parastu garšu visiem tikai 3-4 mēnešus pēc uzglabāšanas. Tas nogatavojas 175 dienās, bet tas tiek uzglabāts 6-8 mēnešus. krekinga slimības.
  • "Krumons"tā nav ļoti liela, bet blīva kāpostu galva. Pēc savākšanas lapas būs ļoti rūgtas, bet pēc 2-3 mēnešiem tās izspiež no sulas, vitamīniem un kļūst piemērotas pārtikai. To uzglabā vismaz sešus mēnešus.
  • "F1 piparkūkas cilvēks"Hibrīds ar novēlotu briedumu. Dod vidēja izmēra (līdz 5,5 kg), blīvas galvas. Piemērots pārtikai tikai 2-3 mēnešus pēc savākšanas. Ārpus lapām ir zaļas, baltas dzeltenas uz griezuma. Dzeltenā nokrāsa ir atšķirīga iezīme. 7 mēneši Trūkumi: skārusi pelēka pelējuma daļa, dažreiz puve.
  • "F1 maratons"Ir vidēja sala izturība. Nobriešanas periods ir 140 dienas no stādījumu stādīšanas līdz pastāvīgajai vietai. Galviņu svars vidēji ir 3-4 kg. Tam ir blīvas, tumši zaļas augšējās lapas. Tam ir liels vēnu skaits. Uzglabāts līdz 7 mēnešiem, nemainot lapu krāsu.
  • "Aros"nogatavojas 160-170 dienās no rašanās brīža. Tas tiek uzglabāts 7-8 mēnešus. ovālas formas galvas ir ļoti blīvas, vidēji 2,4-3 kg. Lapas ir ļoti garšīgas, lapas ir plakanas, nav savītas, pat galvas pamatnē. Nav plaisa, ko reti skar slimība.

Fotogrāfijas no labākajām kāpostu šķirnēm uzglabāšanai: ziemošana, Krümon, Kolobok, Aros

Kāpostu uzglabāšanas padomi

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Lielas zosu šķirnes
  • Holandiešu redīsu šķirnes
  • Vīnogu slimības
  • Vīnogu šķirne Zabava

Kādi kāposti ir vislabākie sālīšanai un uzglabāšanai, mēs uzskatījām. Bet, lai kāpostus turētu ilgu laiku, nav pietiekami vienkārši izvēlēties labu šķirni. Jums ir jāzina, kā pareizi izvēlēties kāpostus uzglabāšanai, kādiem vajadzētu būt un kādos apstākļos kāposti var gulēt ilgu laiku.

  1. Uzglabāšanai jāizvēlas vidēja izmēra kāposti. Mazās galvas ir jutīgas pret slimībām, un no lieliem augļiem sula strauji plūst, un tie sāk nožūt.
  2. Galvām jābūt blīvām, bez caurumiem, lielām spraugām, jo ​​tieši šūpoles un tamlīdzīgi kaitēkļi parasti slēpjas. Viņu redzēšana uzreiz ir ļoti sarežģīta, un tad tie izplatās uz citām, blakus esošām galvām, un līdz ar to visa kultūra tiek apdraudēta.
  3. Vāka lapām jābūt veselām, bez bojājumiem - tas ir galvas aizsardzība. Jūs varat noņemt tikai sausas vai puves lapas, kas jau pašas par sevi nokrīt.
  4. Jebkuras slimības vai kaitēkļi uz kāpostiem ir nepieņemami, ja to „nosūta” ilgtermiņa uzglabāšanai. Pat ja bojātās brošūras tika izņemtas, kaitēkļi varēja novietot olas, uzturoties uz galvas, un sēnīšu slimības - sporas.
  5. Klājot kāpostus, nav nepieciešams noņemt stublāju vai saknes. Tie nodrošina kāpostu uzglabāšanas ilgumu.
  6. Nu tur tikai kāposti, kas ir saglabājis kātiņu. Ja tas ir bojāts, termiņš tiek samazināts par 1,5-2 reizes.

Pin
Send
Share
Send
Send