Dārzeņi

Kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemā

Pin
Send
Share
Send
Send


Kāposti ir pieprasīts dārzenis. To lieto, lai pagatavotu plašu ēdienu klāstu jebkurā gadalaikā, kā arī izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. Un, lai gan šo dārzeņu uzskata par ļoti noderīgu, tai ir trūkumi. Galvenā problēma ir īss glabāšanas laiks. Rakstā tiks aprakstīts, kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemā, un to, kas jādara, lai pagarinātu dzīvības ilgumu.

Kādas šķirnes ir piemērotas uzglabāšanai ziemā?

Kāpostu glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Pagrabs var saglabāt galvas elastību un svaigumu tikai tad, ja kāposti ir nogatavojušies vidēji vai vēlu. Tātad, pirms kāpostu uzglabāšanas pagrabā ziemā, ir jāizlemj par pakāpi.

Ne visas šķirnes ir piemērotas ziemas uzglabāšanai.

Svarīgi! Kāpostus uzglabāšanai pagrabā iepērk ne agrāk kā septembrī!

Agri kāposti ilgst no viena līdz divarpus mēnešiem. Un tad strauji pasliktinās. Pagrabā cilnē tas vispār nav piemērots. Viņi ēd to svaigu, tieši no dārza, un tā ir tās īpatnība. Vidus sezonas šķirnes ir piemērotas uzglabāšanai ziemā, bet ir dažas nianses.

  • Nobriešanas periodam jābūt pēc iespējas ilgākam.
  • Galvām jābūt saspringtām, cik vien iespējams cieši, bez iekšpuses, piemēram, vasaras.
  • Šādiem kāpostiem jums jābūt piesardzīgākiem: bieži iet cauri.

No sezonas sezonas kāpostu šķirnēm "Dāvanu", "Glory" un "Merchant Girl" ir labi pierādījušas sevi. Viņi atrodas līdz ziemas beigām, neslimst, nedarbojas, ja apstākļi ir labi.

Svarīgi! Ja kāposti netiek audzēti uzglabāšanai, bet tiek nopirkti, tas ir vērts iegādāties no uzticamiem un godīgiem pārdevējiem. Tikai šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti par iegūtās šķirnes nosaukumu un tā kvalitātes īpašībām.

Vēlā nogatavināšana kāposti ir ideāli piemērota novietošanai pagrabā. Starp labākajām šķirnēm, kuras ir vērts ieteikt "Ziemošana", "Amager", "Morozko", "Garant F1". Saskaņā ar patērētāju atsauksmēm pēdējās divas var būt pat pirms kāpostu vasaras ražas.

Pagraba sagatavošana

Lasiet arī šos rakstus.
  • Pavlovskajas cāļu šķirne
  • Kombinētā barība dējējvistām
  • Kukurūzas šķirnes
  • Bazhen vīnogu šķirne

Zinot, kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemā, jūs varat nodrošināt sevi ar garšīgu dārzeņu visu ziemu. Bet šeit ir daudz dažādu faktoru, nevis tikai pareizi izvēlētā kāpostu šķirne. Otrais sagatavošanas posms uzglabāšanai - pagraba tīrīšana.

Pagraba sagatavošana kaputam

  • Viss, kas saglabājas pagājušajā gadā (no dārzeņiem, netīrumiem, smiltīm, papīra maisiņiem vai tīkliem, kastēm), ir jānoņem.
  • Pēc tam netīrumi tiek noņemti, putekļi tiek noņemti, zirnekļu tīkli, traipi, kas bieži veidojas no bojātiem dārzeņiem, tiek nomazgāti.
Svarīgi! Tīrīšanas laikā pagrabā ir vērts pārbaudīt parazītu un grauzēju klātbūtni. Ja tādi ir, ir nepieciešams veikt sanitizāciju, pretējā gadījumā ražas novākšana nebūs droša un droša.
  • Lai novērstu pelējuma veidošanos, ieteicams pagrabu apstrādāt ar balinātāju (kaļķi) vai līdzīgu. Bet pirms tam ir nepieciešams mazgāt sienas un grīdu.
  • Pēc šādas rūpīgas tīrīšanas uz grīdas ir jānovieto koka platformas, uz kurām tiks uzlikta kultūra, lai pārbaudītu ventilāciju un apgaismojumu.
  • Temperatūrai pagrabā jābūt robežās no -1 līdz +2 grādiem pēc Celsija. Jebkurā gadījumā kāposti ir ideāla izvēle.

Kā sagatavot kāpostus?

Pirms kāpostu uzglabāšanas pagrabā ziemā, tas ir jāsagatavo grāmatzīmei. Tātad, kāda veida kāposti ir piemēroti uzglabāšanai un kā to pagatavot?

Kāpostu sagatavošana

  • Pirms iegādāties kāpostus, jums jāizlemj par uzglabāšanas metodi. Dažos veidos ir jāvada ar saknēm!
  • Dakšām jābūt saspringtajām, ciešām, noapaļotām, varbūt nedaudz saplacinātām uz augšu.
  • Garākais ir galvas vidējā masa. Lieli un mazi jāievieto atsevišķā vietā un jāizlieto vispirms.
  • Pirms ieklāšanas ir vērts noņemt visas sliktās lapas. Tie var saturēt sēņu sporas, kaitēkļu kāpurus, kuru dēļ visi dārzeņi būs apdraudēti.
  • Ja kāposti ir slapji, tas ir labi žāvēts sausā vietā vai uz ielas.

Labākie veidi kā uzglabāt kāpostus pagrabā

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Labākās ziemas kāpostu šķirnes
  • Labāk barot goslings no dzimšanas
  • Peoniju šķirnes ar aprakstu un fotogrāfiju
  • Giovanni vīnogu šķirne

Tā kā jūs varat uzglabāt kāpostus pagrabā ziemā ar dažādām metodēm, jums vajadzētu izvēlēties ideālu iespēju. Šādi ir visefektīvākie un populārākie.

Labākie veidi kā uzglabāt kāpostus pagrabā

  • Koka kastē kāposti ir labi. Kastes tiek izmantotas elpojošām (ar lielām plaisām vai caurumiem sienās). Dārzeņu saknes sagriež. Virsmas, sabojātās kāpostu lapas arī tiek attīrītas (sausas, sapuvušas, bojātas). Kāposti nav piemēroti ļoti cieši, lai starp atsevišķām galviņām būtu laba ventilācija. Atvilktne neatrodas augšpusē. Viņi uzpilda kastes uz statīviem vai plauktiem, lai no grīdas būtu 20 cm vai vairāk. No sienām jābūt vienādām telpām.
  • Lai saglabātu kāpostus sausus un palikt svaigākus, tos var pārklāt ar smiltīm. Tas tiek darīts vai nu konteinerā (tajā pašā koka kastē), vai tieši uz pagraba grīdas. Šajā gadījumā platforma ir veidota tā, lai kāposti netiktu novietoti tieši uz aukstās grīdas, vai uz grīdas ielej biezu smilšu slāni, kas aizsargā kāpostus. Virs kāposti tur iekšā un tiek izliets ar smilšu slāņiem. Katrai galvai jābūt "ietin" smilšu aizsargslāni. Laiku pa laikam ir vērts pārbaudīt, vai smiltis ir sausa. Wet obligāti nomainīts.
  • Kāpostu zeķturis ir vieglākais un vienkāršākais veids, kā to uzglabāt pagrabā. Bet, lai to saglabātu, ir nepieciešams, lai viņai būtu viss saknes! Pagrabā ir piestiprināta sijas, un uz kātiem tiek apturēti kāposti. Tie ir jāpiegādā tikai no augšējām sapuvušām lapām! Šīs uzglabāšanas laikā tiek nodrošināta lieliska ventilācija, un grauzēji vai viena un tā pati pelējuma daļa nesasniedz ražu. Zeķturis ļauj uzglabāt kāpostus līdz maijam. Augšējās lapas, protams, izžūt, bet zem tām būs vesela, vienmērīga un tīra galva.
  • Krātuves plēve ir populāra mūsdienu metode. Pārtikas plēve tiek pārdota jebkurā lielveikalā vai veikalā, tāpēc metode tiek uzskatīta par lētu un pieejamu. Ko darīt? Virsraksts notīra no netīrām un bojātām lapām. Ir svarīgi nodrošināt, lai nebūtu kaitēkļu vai puve. Pēc tam ēdiena plēve apvada galvu uz visām pusēm 2-3 kārtās. Ir vērts nodrošināt, lai iekšā būtu pēc iespējas mazāk gaisa! Pēc tam kāposti tiek novietoti pagrabā (kastēs, maisiņos vai vienkārši uz platformas). Tie atradīsies līdz pavasara vai vasaras sākumam.
  • Vēl viena populāra metode ir uzglabāšana papīrā. Katra galva ir iesaiņota vienkāršā papīrā, cepšanas pergamentā vai laikrakstā. Ir nepieciešams tos izvietot vienā slānī (citos dārzeņos, daisos, kārbās). Šajā formā kāposti atrodas līdz pavasarim un nesabojā.
  • Ja kāpostus pagrabā bieži ietekmē slimības vai kaitēkļi, to var uzglabāt ar mālu. Galvas iemērc šķidrā māla (skāba krējuma konsistence), pēc tam žāvē un pie saknes piestiprina pagrabā, uz sijas. Māls aizsargā dārzeņus no mitruma, kaitēkļiem, slimībām un pelējuma. Bet pirms lietošanas tas ir rūpīgi jānomazgā.

Cik daudz kāpostu var uzglabāt pagrabā?

Kāpostus ilgstoši glabā pagrabā

Virs tā tika detalizēti aprakstīts kā uzglabāt kāpostus pagrabā ziemā. Bet cik daudz to var tur uzglabāt? Kopumā kāpostu uzglabāšanas laiks ir 3-6 mēneši. Bet tas nav precīzs rādītājs. Lielu lomu spēlē šķirne, kāpostu nogatavošanās veids (sezonas vidū, vēlu nogatavināšana), stāvoklis, temperatūra un mitrums pagrabā. Jo labāka būs galvas stāvoklis, jo tīrāki tie ir, jo viss ir vesels, jo ilgāk viņi būs.

Svarīgi: kāpostu hibrīdus uzglabā visilgāk. Viņi var gulēt reizēm pat līdz augustam! Bet ir nepieciešams izmantot vēlu nogatavināšanas šķirnes. Šajā gadījumā glabāšanas laiks būs 9-10 mēneši.

Pin
Send
Share
Send
Send