Plankumi

Kompots no vīnogām

Pin
Send
Share
Send
Send


Kompots no vīnogām - garšīgs dzēriens, stiprināts. Ir daudz gatavošanas iespēju. Garša ir atkarīga no vīnogu veida, papildu augļiem vai ogām, garšvielām. Šāds kompots ir piemērots svētku vakariņām vai ikdienas lietošanai. Tālāk ir norādītas kompota iespējas bez sterilizēšanas, ar augļiem, ogām, garšvielām, kas piesaistīs bērnus un pieaugušos.

Vienkārša vīnogu kompota recepte ziemai

Foto par vienkāršu vīnogu kompotu

Ziemas vīnogu kompotu var izgatavot no dažādām vīnogu šķirnēm, bet īpaši ievērojams ir dzēriens, kas veidots no dažādu sugu kombinācijas. Viņam būs ne tikai bagāta krāsa, bet arī īpaša garša.

Sastāvdaļas:

  • Melnās vīnogas - 400 g;
  • Zaļās vīnogas - 700 g;
  • Rozā vīnogas - 400 g;
  • Cukurs - 175 g;
  • Ūdens - 6 litri.
Svarīgi! Strādājot ar vīnogām ziemas novākšanai, ir jāņem vērā, ka šī ogu satur daudz skābes. Lai to saglabātu, tas nav skābs, tajā jāievieto daudz cukura!

Pavārmāksla:

  • Ogas tiek saplēstas no birstes, lapas, pat mazas zari nedrīkst būt. Tad tos mazgā iegurnī un vairākas reizes zem tekoša ūdens, lai noņemtu netīrumus.
  • Ūdens un cukurs tiek sajaukti lielā katliņā un viss ir uzliesmots. Kad sīrups ir gatavs, tajā ielej ogas un tās vārītas 3 minūtes. Tad jūs varat izslēgt krāsni un nosegt kompota vāku.
  • Tāpat ir ieteicams ietin katliņu tā, lai kompots varētu labi sautēt.
  • Pēc apmēram 1 stundas kompots būs gatavs un nedaudz atdzesēs. Līdz tam laikam ogām jāatrodas uz apakšas.
  • Tagad kompotu var ielej iepriekš sterilizētām bankām. Dažreiz tas tiek izvadīts caur sietu, lai noņemtu ogas, taču tas nav nepieciešams.
  • Uzglabāšanas aizsargpārklājumi ir iepriekš termiski apstrādāti un pēc tam tiek izmantoti sašūšanai.

Gatavo kompotu atstāj pilnīgi atdzist un pēc tam nogādā vēsā, tumšā telpā.

Vīnogu un ābolu kompots

Lasiet arī šos rakstus.
  • Kā saglabāt dilles svaigas ziemai
  • Foxy cāļu cāļi
  • Agrās aprikožu šķirnes
  • Bumbieru slimības un cīņa pret viņiem

Foto vīnogu un ābolu kompots

Vīnogas ir labi kombinēti āboli. Vīnogu un ābolu kompotam piemīt bagātīga garša, gaiša, ābolu garša. Šāda recepte būs noderīga, ja gads būs auglīgs augļiem. Kompotā jūs varat ievietot jebkura gatavības ābolus. Bet ir viena nianse. Ja jūs ievietojat nenobriedušos augļus, jums ir nepieciešams vairāk cukura, un, ja nobriedis, saldās šķirnes - jūs varat ievietot mazāk cukura.

Sastāvdaļas:

  • Vīnogas - 500 g;
  • Āboli - līdz 1 kg;
  • Cukurs - 400 g;
  • Ūdens - 2 litri.
Svarīgi! Āboli, bumbieri un citi augļi, ogas kompotam ir labāk, lai ņemtu cietās šķirnes, pretējā gadījumā tās bankās sadalīsies, pārvēršas nesaprotamā haoss un var sabojāt visu kompota izskatu.

Pavārmāksla:

  1. Šīs receptes vīnogas var izmantot dažādas šķirnes. Pēc tam, kad ir atlasītas ogas no otas, tās nomazgā ūdenī, lai noņemtu netīrumus.
  2. Āboli tiek izskaloti, sagriezti 4-8 daļās, kodols tiek novākts.
  3. Sagatavotie augļi tiek ievietoti burkā, lai to kopējais skaits nepilda vairāk nekā vienu trešdaļu no jaudas.
  4. Katliņā ūdens tiek sajaukts ar cukuru, un uz uguns tās uzkarsē. Kad cukura sīrups ir gatavs, to ielej kārbās. Ja sīrups nav pietiekams, jūs varat vienkārši ielej verdošu ūdeni burkās.
  5. Nākamais posms ir sterilizācija. Bankas tiek ievietotas plašā pannā vai krāsnī un sterilizētas 15-30 minūtes, atkarībā no tā, cik lielas ir tās.
  6. Sterilizēta konservēšana tiek noslēgta ar vārītiem vākiem un pārklāta. Tam vajadzētu stāvēt dienā zem paklāja, tad to var noņemt pieliekamais.

Ar to pašu principu jūs varat izgatavot kompotu ar vīnogām un bumbieriem, plūmēm vai citiem augļiem, ogām. Dažreiz saimnieces kopā ar vīnogām (āboliem un bumbieriem, apelsīniem un ķiršiem utt.) Ievieto vairāku veidu augļus. Dažādu augļu skaits ir atkarīgs no tā, kuri konteineri tiek izmantoti un kurus augļus ģimene mīl vairāk.

Kompote no vīnogām Isabella

Foto kompots no vīnogām Isabella

Isabella ir vīnogu šķirne, kas ir ļoti laba kompotiem. Tam piemīt bagātīga garša, patīkams saldums, pikants aromāts.

Sastāvdaļas:

  • Isabella vīnogas - 2,5 kg;
  • Citrons - 1 gab .;
  • Cukurs - 2 kg;
  • Ūdens - 5 litri.

Pavārmāksla:

  1. Vīnogas tiek mazgātas zem ūdens. Lapas, zari ir jānoņem, ogas tiek saplēstas no kātiem.
  2. Bankas ar kompotu tiek mazgātas prom no netīrumiem un ērti sterilizētas, vāki tiek vārīti ūdenī.
  3. Gatavās bankas izvieto vīnogas.
  4. Pannā tiek pagatavots sīrups no cukura un ūdens. Kad tas vārās, tas ielej burkās, pieprasa apmēram 15 minūtes un ielej pannā.
  5. Viena citrona sula izdzīvo arī pannā, tad šķidrums tiek vārīts un atkal ielej burkās.
  6. Top konteineri ir pārklāti ar vākiem un sterilizēti.
  7. Sterilizācija tiek veikta jebkurā piemērotā veidā, katliņā vai krāsnī, ja vien kompots neplūst procesā.
  8. Pēc sterilizēšanas dzēriens ir noslēgts, otrādi pagriezts un atstāj vēsumā zem paklāja.

Uzglabājiet Isabella vīnogu kompotu tumšā, vēsā vietā.

Vīnogu kompots bez sterilizēšanas

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Receptes lecho ar burkāniem
  • Dzīva cālika šķirne cāļiem
  • Vīnogu stādīšana rudenī
  • Ķirbju ievārījumu receptes

Fotogrāfijas no vīnogu kompota bez sterilizēšanas

Kompotu bez sterilizēšanas ziemai var izgatavot arī no vīnogām. Ar viņu, mazliet apgrūtina, gatavojot ēdienu, bet uzglabāšanas laikā jums ir nepieciešama lielāka uzmanība!

Sastāvdaļas:

  • Vīnogas (zilas) - 2 kg;
  • Cukurs - 2 kg;
  • Ūdens - 4 litri.
Svarīgi! Zaļo vīnogu kompots nav ļoti skaista krāsa. Lai tas izskatītos labāk, varat pievienot ķiršu lapas vai tumšas vīnogas.

Pavārmāksla:

  1. Vīnogas izņem no ķekars un izskalo.
  2. Konservu tvertnes izskalo ar cepamais sodas. Turklāt ir vēlams tos sterilizēt ar tvaiku vai vienkārši ielej verdošu ūdeni.
  3. Attīrītās ogas ir izvietotas bankās tā, lai tvertnes būtu 1/3 pilnas.
  4. Cukurs tiek ieliets virs ogām. 3 litru burkam pietiek 3 glāzes.
  5. Katliņā sakarsējiet ūdeni. Kad tas vārās, tas tiek izliets virs bankām uz augšu.
  6. Trauku aizvēršana paliek slēgta (vāki iepriekš vārīti ūdenī), pagrieziet tos un nosedziet, līdz tie atdzist vienu dienu.

Šādu kompotu var uzglabāt tikai tumšā, vēsā vietā, piemēram, pagrabā, noliktavā, kā arī pārējos ziemas sagataves.

Pikantā vīnogu kompote

Foto no garšvielu vīnogu kompota

Spicy kompote ziemai - dzēriens amatieram. Ne visiem patīk garšvielas, tāpēc šī recepte ir vērts izvēlēties tiem, kas mīl kanēļa un krustnagliņas garšu.

Sastāvdaļas:

  • Vīnogas - 3 kg;
  • Medus - 1,5 kg;
  • Zemes kanēlis - 1 tējk.
  • Zemes krustnagliņas - 5 summas;
  • Etiķis (4%) - 0,5 l.

Pavārmāksla:

  1. Vīnogas ir vērts ņemt lielu, blīvu, lai bankās nebūtu saspiestas. Vispirms tas ir jānomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam ievelciet ogas no kātiem un izkliedējiet tās uz bankām.
Svarīgi! Vienā burkā esošo ogu skaitu ir grūti noteikt. Lai padarītu kompotu garšīgu, bankai ir jābūt piepildītai ar vīnogām un citiem komponentiem par trešdaļu, ne vairāk. Ja ogas ir mazākas, tad kompots būs novecojis un, ja vairāk, koncentrēts.
  1. Vārīti medus, kanēlis, krustnagliņas un etiķis, un putas izņem, jo ​​tās parādās.
  2. Kad medus sīrups vārās dažas minūtes, izslēdziet to un ieliet vīnogas burkās.
  3. Saglabāšana ir noslēgta, apgriezta un iesaiņota biezā segu.

Nākamajā dienā ziemas dzērienu var iztīrīt pagrabstāvā.

Sastāv no vīnogām ziemas galdā tieši tā, kas jums nepieciešama. To var padarīt vienkāršu tikai no vīnogām vai pievienot citas ogas, augļus, bagātināt ar garšvielām, lai aromāts kļūtu izteiktāks. Galvenais, lai savienotu iztēli, tad pat vienkāršs kompots tiks stiprināts un sniegs labu garastāvokli.

Skatiet videoklipu: Mājas vīni. SIA "Brīvais mustangs" (Oktobris 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send