Plankumi

Ērkšķoga ievārījums

Pin
Send
Share
Send
Send


Ērkšķu ievārījums ir garšīgs deserts ziemai. Un, ja jūs to gatavojat pareizi, ogas paliks daudzas noderīgas vielas. Ņemot vērā, ka to var izdarīt ar dažādām papildu sastāvdaļām, tas var iepriecināt arī gardumus ar garšu. Šajā rakstā ir aprakstīti labākie ērkšķogu ievārījuma veidi.

Vienkārša ērkšķogu ievārījuma recepte

Vienkārša ērkšķogu ievārījuma recepte

Vienkāršākais ērkšķoga ievārījuma variants ir ļoti ātrs.

Sastāvdaļas:

  • Ērkšķoga - 1,5 kg;
  • Cukurs - 1,5 kg;
  • Ūdens - 200 ml.

Pavārmāksla:

  1. Ērkšķogu iztīra no lapām, zariem un labi nomazgā zem aukstā ūdens.
  2. Ērkšķogas tiek ielej bļodā, lai pagatavotu ievārījumu, cukuru un ūdeni.
  3. Jūs varat sākt vārīties nekavējoties, bet jums ir nepieciešams pastāvīgi traucēt ievārījumu, tas bieži sadeg. Pēc vārīšanas deserts tiek pagatavots diezgan daudz, lai sabiezētu sīrupu.
  4. Kad ogas ir mīkstinātas, tās ir jāiegūst un sasmalcina caur sietu. Iegūto masu ielej sīrupā un vāra vēl 15 minūtes.
  5. Gatavo ievārījumu ielej sterilizētās burkās un aizzīmogo ar vākiem.

Tagad jums ir jānovieto ievārījums, lai atdzesētu zem segas. Pēc dienas būs iespējams noteikt to pārējā saglabāšanas laikā.

Piecu minūšu ērkšķoga ievārījums

Lasiet arī šos rakstus.
  • Przewalski zirgs
  • Ko barot paipalas
  • Milti, tās sugas un šķirnes
  • Veles vīnogu šķirne

Piecu minūšu ērkšķoga ievārījums

Tiem, kam nav laika, lai ilgu laiku padarītu ievārījumu, varat izmantot vienkāršu recepti - piecas minūtes.

Sastāvdaļas:

  • Ērkšķoga - 1 kg;
  • Cukurs - 1 kg.
Svarīgi! Šajā recepte, ja ērkšķogu gatavo, tad cukuram ir jābūt tādam pašam daudzumam kā ogām. Bet, ja ērkšķoga ir neapstrādāta, tad 1 kg augļu jums ir nepieciešams 1,2 kg cukura. Pretējā gadījumā deserts būs skābs.

Pavārmāksla:

  • Ērkšķoga skalo un pārvieto. Ir svarīgi noņemt visas sliktās ogas - tās var sabojāt ievārījumu.
  • Labas ogas tiek pārnestas caur gaļas mašīnām, lai iegūtu kartupeļu biezeni.
  • Ērkšķu biezenis tiek ievietots ēdiena ievārījuma traukā un pārklāts ar cukuru. Tagad pannu novieto uz mazas uguns.
  • Pēc vārīšanās, ievārījums tiek vārīts 5 minūtes, un, kamēr tas vēl ir verdošs, tas tiek ielej sterilās burkās un pēc tam noslēgts ar steriliem vākiem.

Konservētais ievārījums ir pārklāts ar segu un ļauj tam pagatavot 24 stundas. Tad jūs varat noņemt to uzglabāšanai ziemas novākšanai.

Emerald Gooseberry Jam recepte

Emerald Gooseberry Jam recepte

Daudzi zina smaragdu vai cara ievārījumu. Tam piemīt izsmalcināta garša, kas ir ļoti jauka burkās. Bet kā to darīt pareizi?

Sastāvdaļas:

  • Ērkšķogu zaļš - 1 kg;
  • Cukurs - 1,2 kg;
  • Ūdens - 500 ml;
  • Ķiršu lapas - 20 gab.

Pavārmāksla:

  1. Ērkšķogu rūpīgi mazgā. Katrai ogai jābūt piestiprinātai ar zobu bakstāmo.
  2. Tad ērkšķogu piepilda ar aukstu ūdeni (500 ml) un atstāj uz nakti.
  3. No rīta sīrups tiek gatavots atsevišķā katliņā. No ērkšķogu iztukšojiet ūdeni pot, un ogas tiek izmestas caurdurā uz ūdens stiklu. Ūdens, pēc ērkšķoga, pievienojiet cukuru un ķiršu lapas. Iegūto maisījumu uzkarsē un atstāj sīrupam atdzist, lai lapas atstātu savu garšu un labvēlīgos elementus.
  4. Pēc atdzesēšanas sīrupa lapas izņem un izmet - tās vairs nav vajadzīgas. Sīrups atkal uzvārās.
  5. Tagad pievienojiet sīrupam ogas un uzvāriet, pēc tam atdzesējiet.
  6. Pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, sīrupu ielej atsevišķā katliņā un atkal uzkarsē, un tad ērkšķogas tiek izlejas tur un vārītas 2 minūtes, tad atdzesē.
  7. Trešajā reizē ievārījums tiek pagatavots 5-7 minūtes, tad ievietots sterilos traukos un velmēts.

Smaragda ērkšķogu ievārījums ir pazīstams ar to, ka ogas parasti saglabā savu integritāti. Tam ir skaista smaragda krāsa un tā ir smalka tekstūra. Šis ēdiens ir piemērots kā atsevišķs deserts vai pankūkas, siera kūkas, pankūkas.

Ērkšķoga un apelsīnu ievārījums

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Kā audzēt cukini
  • Paipalu audzēšana un uzturēšana
  • Kāpostus ziemai bankās
  • Āfrikas cūku mēris

Ērkšķoga un apelsīnu ievārījums

Ābolu un apelsīnu deserts tiek uzskatīts par vienu no labākajiem. Pateicoties apelsīnam, ievārījums izpaužas pikantās citrusaugļu piezīmēs, garša kļūst gaiša, bet maiga.

Sastāvdaļas:

  • Ērkšķoga - 500 g;
  • Cukurs - 500 g;
  • Oranžs - 1 gab.
Svarīgi! Šādu ievārījumu vislabāk var pagatavot no nedaudz nenobriedušām ērkšķogām.

Pavārmāksla:

  1. Ogas tiek rūpīgi nomazgātas zem ūdens un noņem no astēm. Bojātas ogas ir jānoņem arī no kopējās bļodas.
  2. Apelsīnu izmazgā, sagriež šķēlītēs un kopā ar ērkšķogu pārnes gaļas mašīnā. Mizu no citrusaugļiem labāk izņemt, tas dod patīkamu aromātu ievārījumam.
  3. Iegūto biezeni novirza traukā, kas paredzēts ievārījuma ievārīšanai un pārklāts ar cukuru.
  4. Nepieciešams, lai cukurs izkusis, tāpēc pusstundu pastāvīgi sajauc.
  5. Kad cukurs ir izkusis, jūs varat ielikt pot uz uguns. Āboliņš un apelsīnu ievārījums tiek gatavots apmēram 20 minūtes ar zemu siltumu.

Pēc tam, kad laiks ir beidzies, ir nepieciešams ielej ievārījumu pār sterilām burkām un aizzīmogot vākus.

Receptes ērkšķogu ievārījumam bez vārīšanas

Receptes ērkšķogu ievārījumam bez vārīšanas

Ja ēdienu ievārījumu ziemā, ogas zaudē dažas barības vielas. Bet ir vienkāršas ievārījumu receptes bez ēdiena gatavošanas, kas ļauj jums ietaupīt maksimālo labumu deserta laikā.

Sastāvdaļas:

  • Ērkšķoga - 1 kg;
  • Cukurs - 1 kg;
  • Citrons - 1 gab .;
  • Oranžs - 3 gab.

Pavārmāksla:

  1. Āboliņš rūpīgi nomazgāts, astes ir jānogriež.
  2. Apelsīnus un citronu sagriež šķēlītēs. Šajā gadījumā āda ir labāka, lai nesaskrāpētu.
  3. Āboliņš, citrons un apelsīni tiek pārnesti caur gaļas mašīnām, lai iegūtu kartupeļu biezeni. Cukurs tam tiek pievienots un atstāts uz 12 stundām.
  4. Konservēšanai paredzētās tvertnes ir jāsterilizē, viršanas vāciņi vārīšanai 5 minūtes.
  5. Tagad jums ir rūpīgi jāsajauc ievārījums un jānovieto tā uz bankām un pēc tam jāpārveido.

Šādu ievārījumu ir nepieciešams uzglabāt aukstā vietā (pagrabā, ledusskapī), tad tas ilgu laiku nebojā.

Ābolu ievārījums ar citronu ziemai

Ābolu ievārījums ar citronu ziemai

Ievārījumu ar citronu un ērkšķogu iegūst ar patīkamu skābumu. Par šo desertu izvēlieties tikai nogatavojušās saldās ērkšķogas.

Sastāvdaļas:

  • Ērkšķoga - 1 kg;
  • Cukurs - 1 kg;
  • Citrons - 1 gab.
Svarīgi! Ja ērkšķogu ogas nav pagatavotas pirms vārīšanas, tās sāks ielauzties pannā un zaudēs savu formu.

Pavārmāksla:

  1. Āboliņš tiek nomazgāts aukstā ūdenī, pārvietots. Ir jānoņem visas sliktās ogas, astes, lapas. Tad katra oga ir caurdurta ar zobu bakstāmo.
  2. Tagad jums ir jāaizpilda ogas ar ūdeni (apmēram 500 ml) un atstājiet uz 4-5 stundām, lai ievadītu. Pēc laika ūdens tiek novadīts katliņā, un ogām atstāj žāvēt caurdurā.
  3. Cukurs tiek pievienots katliņā esošajam ūdenim un maisījums tiek uzlikts uz uguns, lai sagatavotu sīrupu.
  4. Citronu pārtrauc blenderis. Kad sīrupa vārās, tam pievieno ērkšķogas un citronu biezeni.
  5. Pavāriet ievārījumu apmēram 5 minūtes, pēc tam gatavojiet. Šī procedūra tiek atkārtota 2-3 reizes.
  6. Pēc tam, kad ievārījums ir ieguvis normālu konsistenci, to ielej sterilizētos traukos un aizzīmogo.

Gatavo ievārījumu atdzesē zem segas un iztīra pārējai ziemas saglabāšanai. Tas tiek uzglabāts bez problēmām pat istabas temperatūrā.

Skatiet videoklipu: Летучая мышь и Крыжовник со Льдом. Мини Бэтмэн. Милота. Звериные титры. 4K (Septembris 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send