Dārzkopība

Pinot Noir vīnogu šķirne

Pin
Send
Share
Send
Send


Pinot Noir vīnogas ir zināmas daudziem vīnkopjiem. No šīm vīnogām tiek izgatavots leģendārais Burgundijas vīns. Šķirne attiecas uz tehniskām šķirnēm. Viņa dzimtene ir Francija, proti, Burgundija. Ogu garšu, to aromātu ietekmē laika apstākļi, klimats un kopšana, tāpēc katrā gadījumā tam var būt savas īpašības.

Vīnogu šķirnes Pinot Noir apraksts

Šī tehniskā šķirne nogatavojas (līdz tehniskajam termiņam) aptuveni 140-150 dienu laikā. Tehniskais termiņš parasti notiek septembrī. Šobrīd lielākoties audzē Francijā, Vācijā, ASV, Itālijā, Austrijā, Argentīnā, Japānā un dažās citās valstīs.

Zems augšanas krūmi ar vertikāliem dzinumiem

Zema auguma krūmi ar vertikāliem dzinumiem. Jaunais vīnogulājs ir zaļš, viengadīgais zaļš brūns un vecais ir stīvs, brūns. Vidēja izmēra, apaļas formas lapas var būt nedaudz gofrētas vai smalki burbuļotas, krāsa vienmēr ir piesātināta zaļā krāsā. Ziedi biseksuāli.

Svarīgi! Pinot Noir nav novērtēts nevis ar krūmu, vīnogulāju, bet gan ogu garšu un aromātu.

Neliels klasteris, kura garums ir 7-12 cm un platums 5-8 cm cilindra formā

Klasteris ir mazs, 7-12 cm garš un 5-8 cm plats cilindra formā. Parasti tas ir ļoti blīvs. Ķekaru masa var būt no 65 līdz 120 g, ogas ir vidēja izmēra - 14-16 mm diametrā, 1,3 g masas, noapaļotas. Ādas krāsa ir tumši zila ar zilganu ziedu. Miza ir plāna, bet izturīga. Celuloze ir augsta sulas, maiga, ar harmonisku, saldu skābu garšu. Sēklas vienā ogā - 2-3 lietas.

Pinot Noir raksturojums

Lasiet arī šos rakstus.
  • Čili pipari
  • Bellarosa kartupeļu šķirne
  • Labākās gaļas šķirnes pīles ar aprakstu un fotogrāfiju
  • Cāļu šķirne Hisex White

Zemāk ir raksturīgas Pinot Noir ar visām tās priekšrocībām un trūkumiem.

  • Krūmi nepaliek ļoti lieli, attīstās ar vidēju izturību, kas vienkāršo apkopi.
  • Ienesīgums ir zems - 50-60 c / ha, bet šī vīnogu vēl joprojām augstu vērtē.
  • Pelēks puve, oidijs un pelējums ir mēreni ietekmēts. Ļoti bieži tas ir skāris lapu vīrusu un filokseru.
  • Šķirne var būt zirņi.

    Ienesīgums ir zems - 50-60 centneri uz vienu hektāru, bet šī vīnogu vēl joprojām augstu vērtē.

  • Acis zied agri pavasarī, tāpēc dažreiz tās ir bojātas ar atgriežamiem salnām.
  • Ziemas izturība ir diezgan augsta (-25 grādi), bet pat tad, ja vīnogulāju sabojājis sala, pavasarī krūms ātri aiziet un atgriežas pie izaugsmes.
  • Garša ir patīkama, atšķirīga. Cukura saturs - 21,4 g / 100 ml, skābums - 7,7 g / l.

Augšanas iezīmes

Pinot Noir ir diezgan jutīgs pret stādīšanas apstākļiem. Piemēram, audzējot karstās vietās, vīnogas nogatavojas pārāk ātri, un tām nav laika, lai izveidotu garšas un aromāta buķeti. Viņš ir picky par zemes kvalitāti, gaismu. Šīs šķirnes audzēšanai vislabāk ir izvēlēties dienvidu apgabalus, tas ir iespējams uz nogāzēm. Vispieņemamākā augsne ir kaļķakmens ar mālu, tai jābūt brīvai. Skābums regulē robežās no 6,5-5 pH.

Svarīgi! Ja, augot, krūms aug lielā mērā ar zaļumiem, ir nepieciešams nogriezt visu pārpalikumu, lai saules gaisma varētu sasniegt klasterus.

Šīs šķirnes audzēšanai vislabāk ir izvēlēties dienvidu apgabalus.

Kad pavasaris stādāms, bedrīte ir sagatavota rudenī. Tās tiek izraktas 80-100 cm attālumā, bet starp rindām tiek novērots 1-1,2 metru attālums. Ja stādīšana ir rudens, tad bedre tiek veidota 3-4 nedēļu laikā. Drenāžas notiek bedrē, tad tiek uzklāti mēslošanas līdzekļi (250 g koksnes pelni, 250 g nitroammofoski). Stādus stādot uzmanīgi, lai nesabojātu saknes. Pēc stādīšanas zeme tiek saspiesta un dzirdināta. No augšas ieteicams mulčēt sakņu zonu par 5-10 cm ar kūdru vai salmiem.

Pinot Noir Novērtējums Care

Mēs iesakām izlasīt citus mūsu rakstus.
  • Paipalu audzēšana un uzturēšana
  • Ābolu šķirnes Ļeņingradas apgabalā
  • Tauki
  • Aveņu šķirne Glen Ampl

Labākās Pinot Noir vīnogas audzē Burgundijā. Iemesls ir ne tikai klimatā vai zemē, bet arī aprūpē. Tikai, ievērojot visas aprūpes normas, jūs varat iegūt kvalitatīvu kultūru.

Pinot Noir (Pinot Noir) izsmidzināšana, apstrāde un laistīšana

  • Laistīšana notiek ne bieži. Ieteicams veikt krūmu grāvjus, kuros tie veic laistīšanu. Jūs varat veidot un pilēt sistēmu - tas būs vēl labāk šim vīnam. Pirmā laistīšana notiek agrā pavasarī (ja bija neliels sniegs, tad martā, un, ja daudz no tā bija aprīlī). Ziedēšanas laikā un 2 nedēļas pirms tās laistīšana pilnībā apstājas. Ūdens patēriņš pieaugušajiem krūmiem vasarā - 40-60 l.
  • Augšējais mērci nogādā 3-4 reizes gadā no 3 gadu vecuma. Pirmais virsdrēbes tiek veiktas pirms ziedēšanas (50 g nitrophoska uz vienu ūdens spaini), otrā virsdrēbes ir nepieciešamas 2 nedēļas pirms ogu veidošanās (20 g kālija magnēzija un amonija nitrāts uz vienu ūdens spaini). Trešais mērci veic 2,5 nedēļas pirms ražas novākšanas (20 g kālija sāls un tāds pats superfosfāta daudzums uz 10 litriem ūdens). Pēc ražas novākšanas jūs varat pavadīt pēdējo gadu barošanu. Mēslošanas līdzekļi tiek vienkārši apglabāti augsnē, rakšanas laikā. Jūs varat izmantot superfosfātu, humusu.
  • Par šo vīnogu ir ārkārtīgi svarīgi veikt profilaktisku ārstēšanu pret kaitēkļiem un slimībām visā sezonā. Apstrāde notiek 1-2 mēnešu intervālos.

Ziemā Pinot Noir ir pārklāts tikai ar aukstām ziemām.

Svarīgi! Vīnogu apūdeņošanai paredzētais ūdens Pinot Noir lieto istabas temperatūrā.
  • Krūmu veidošanos veic dienvidos ar zemu urbumu un ziemeļos ar augstu uzplaukumu ar garām piedurknēm. Šauj ar 7 acīm. Apgriešanu veic ar ļoti asām šķērēm, kas samitrinātas ar dezinfekcijas šķīdumu. Reizi gadā jums ir jānogriež visi papildus dzinumi, slimi, nevis augļojoši pagoni.
  • Ziemā Pinot Noir ir pārklāts tikai ar aukstām ziemām. Tajā pašā laikā zemei ​​jābūt mulčai ar kūdru vai humusu, un paši krūmi jāpārklāj ar izolācijas materiālu.

Ražas novākšana un pārstrāde

Ogas nogatavojas no septembra vidus līdz septembra beigām, atkarībā no reģiona, klimata. Jums ir nepieciešams savākt klasterus manuāli, uzmanīgi noņemot tos no vīnogulājiem. Šī vīnogu glabāšana nav ilgstoša. Ir ieteicams sākt apstrādi tūlīt pēc ražas novākšanas.

Lietotas vīnogas Pinot Noir augstas kvalitātes galda vīnu ražošanai

Pinot Noir vīnogas izmanto, lai izgatavotu augstas kvalitātes galda vīnus vai labus šampanieša vīna materiālus. Lai iegūtu maksimālo tanīnu, ogu saspiešana tiek veikta ar suku. Gan baltā, gan sarkanvīns ir izgatavots no šīs vīnogas.

Atsauksmes par Pinot Noir

Vīna audzētāji zina un mīl Pinot Noir par pārsteidzošu garšas un aromāta buķeti.

  • Jegors Volkovs: “Es esmu audzējis 15 Pinot Noir krūmus vairāk nekā 10 gadus. Man patīk šī šķirne, pirmkārt, ar savu garšu - vīns izrādās unikāls! Ienesīgums, protams, ir zems, un tas ir galvenais mīnuss, un jums vajadzētu būt iespējai rūpēties par šo vīnogu, bet jums vajadzētu būt spējīgam rūpēties par šo vīnogu, bet tas ir ļoti vērtīgs un Es varēju pārdot visu papildus kultūru bez problēmām, es pamanīju, ka viņš ļoti daudz mīl mēslojumu, jo īpaši slāpekli, un visu 10 gadu laikā slimības nebija, bet ik pēc 2 mēnešiem es apstrādāju krūmus no sēnēm un vīrusiem. viņi labi palīdz. "
  • Vadims Kriovs: “Manā zemes gabalā Pinot Noir ir galvenā vīnogu šķirne. Es to izmantoju tikai mājās gatavota vīna izgatavošanai. Šeit nav konkurentu! Vienīgais, kas man nepatīk šī šķirne, ir tas, ka tas ir atkarīgs no laika apstākļiem. un aromāts ir vājš, tāpēc jums ir jāspēj radīt vislabākos apstākļus. "
  • Natasha Savina: “Pinot Noir vīnogu šķirne ir laba gan garšā, gan audzēšanā. Nav daudz ražas, bet pietiek ar personīgām vajadzībām. Mēs izgatavojam vīnu no labākajām partijām un mājās gatavotu sulu no nabadzīgajiem. Nav īpašu problēmu saistībā ar aprūpi, bet jums ir regulāri jāapmāca, bet jums ir nepieciešams regulāri apaugļot, apstrādāt slimības, pretējā gadījumā var izzust visas kultūras, un ir vēlams veikt pilienveida apūdeņošanas sistēmu, būs vieglāk apūdeņot, ja stādījums ir liels. "

Skatiet videoklipu: Iepazīsties - ARA Select Blocks Pinot Noir Single Estate (Jūlijs 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send